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Post-high-pressure temperature and time — Overlooked parameters in high pressure treatment of bacterial spores
International journal of food microbiology, 2023-10, Vol.402, p.110279-110279, Article 110279
2023
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Strategies for effective high pressure germination or inactivation of Bacillus spores involving nisin
Applied and environmental microbiology, 2024-09, Vol.90 (10)
2024
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Characterization of high-pressure-treated Bacillus subtilis spore populations using flow cytometry — Shedding light on spore superdormancy at 550 MPa
International journal of food microbiology, 2024-09, Vol.422, p.110812, Article 110812
2024
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Bacillus spore germination at moderate high pressure: A review on underlying mechanisms, influencing factors, and its comparison with nutrient germination
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2021-07, Vol.20 (4), p.4159-4181
2021
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Isolation, stability, and characteristics of high-pressure superdormant Bacillus subtilis spores
International journal of food microbiology, 2021-04, Vol.343, p.109088-109088, Article 109088
2021
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Flow Cytometry Combined With Single Cell Sorting to Study Heterogeneous Germination of Bacillus Spores Under High Pressure
Frontiers in microbiology, 2020-01, Vol.10, p.3118-3118
2020
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Moderate High-Pressure Superdormancy in Bacillus Spores: Properties of Superdormant Spores and Proteins Potentially Influencing Moderate High-Pressure Germination
Applied and environmental microbiology, 2022-02, Vol.88 (4), p.e0240621-e0240621
2022
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An approach to select Lactobacillus isolates as protective cultures for food fermentations
Journal of food safety, 2018-10, Vol.38 (5), p.n/a
2018
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