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Nutritional and Phytochemical Composition of Mahewu (a Southern African Fermented Food Product) Derived from White and Yellow Maize (Zea mays) with Different Inocula
Fermentation (Basel), 2023-01, Vol.9 (1), p.58
2023
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Phytochemical Composition of Solanum retroflexum Analysed with the Aid of Ultra-Performance Liquid Chromatography Hyphenated to Quadrupole-Time-of-Flight Mass Spectrometry (UPLC-qTOF-MS)
Journal of food quality, 2018-01, Vol.2018 (2018), p.1-8
2018
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Physicochemical Properties and Bacterial Community Profiling of Optimal Mahewu (A Fermented Food Product) Prepared Using White and Yellow Maize with Different Inocula
Foods, 2022-10, Vol.11 (20), p.3171
2022
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GC–MS ‐based metabolomics elucidates the impact of cereal‐based microbial starters on the metabolite profile of mahewu prepared from yellow maize
International journal of food science & technology, 2024-06, Vol.59 (6), p.4268-4280
2024
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Physicochemical Properties and Bacterial Community Profiling of Optimal IMahewu/I Prepared Using White and Yellow Maize with Different Inocula
Foods, 2022-10, Vol.11 (20)
2022
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Phytochemical Composition and Antioxidant and Antimicrobial Activities of Solanum Retroflexum Leaf Extracts
2017
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Phytochemical Composition and Antioxidant and Antimicrobial Activities of Solanum retroflexum Leaf Extracts
2017
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Genome-Wide Analysis of Cytochrome P450s of Alternaria Species: Evolutionary Origin, Family Expansion and Putative Functions
Journal of fungi (Basel), 2022-03, Vol.8 (4), p.324
2022
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ELUCIDATING THE FUNCTIONAL ANNOTATION AND EVOLUTIONARY RELATIONSHIPS OF CYTOCHROME P450 GENES IN XYLARIA SP. FL1777 USING IN-SILICO APPROACHES
FUDMA JOURNAL OF SCIENCES, 2023-08, Vol.7 (4), p.246-264
2023
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Chapter Fourteen: Farmers awareness of edible coatings and other dissemination measures
Evaporative Coolers for the Postharvest Management of Fruits and Vegetables, 2023
2023
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Chapter Fifteen: The effect of evaporative coolant structure on ornamental plants
Evaporative Coolers for the Postharvest Management of Fruits and Vegetables, 2023
2023
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