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Cadernos de saúde pública, 2019, Vol.35 (11)
2019
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Revista brasileira de epidemiologia, 2015-12, Vol.18 (4), p.870-882
2015
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Ciência agronômica, 2021-01, Vol.52 (2)
2021
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Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento, 2018-06, Vol.12 (71), p.277-284
2018
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Pesquisa agropecuaria brasileira, 2006-12, Vol.41 (12), p.1767-1773
- Barreto, Suely Carvalho Santiago(Universidade Federal do Ceará)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará)
- Freitas, Ednardo Rodrigues(Universidade Federal do Ceará)
- Fuentes, Maria de Fátima Freire(Universidade Federal do Ceará)
- Nascimento, Ronaldo Ferreira do(Universidade Federal do Ceará)
- Moreira Araújo, Regilda Saraiva dos Reis(Universidade Federal do Piauí Dep. de Nutrição)
- Amorim, Adriany das Graças Nascimento(Universidade Federal do Ceará)
2006
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Journal of culinary science & technology, 2024-01, Vol.22 (1), p.110-124
2024
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Food technology and biotechnology, 2022-04, Vol.60 (2), p.155-165
- Pereira-Freire, Joilane Alves
- Aquino, Jailane de Souza
- Campos, Ana Regina Nascimento
- Viana, Vicente Galber Freitas
- Costa Júnior, Joaquim Soares da
- Silva, Jurandy do Nascimento
- Moura, Arkellau Kenned Silva
- Citó, Antônia Maria das Graças Lopes
- Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis
- Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves
- Medeiros, Stella Regina Arcanjo
- Ferreira, Paulo Michel Pinheiro
2022
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GeSec : Revista de Gestão e Secretariado, 2024-08, Vol.15 (8), p.e4101
2024
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Revista caribeña de ciencias sociales, 2024-02, Vol.13 (2)
2024
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Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2012-12, Vol.30 (2)
2012
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Ciência agronômica, 2021-01, Vol.52 (1)
2021
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Food chemistry, 2021-11, Vol.363, p.130353-130353, Article 130353
2021
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Ciência agronômica, 2017, Vol.48 (5), p.799-805
2017
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Revista de saúde pública, 2011-12, Vol.45 (6), p.1027-1035
- Fujimori, Elizabeth
- Sato, Ana Paula Sayuri
- Szarfarc, Sophia Cornbluth
- Veiga, Gloria Valeria da
- Oliveira, Valterlinda Alves de
- Colli, Célia
- Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis
- Arruda, Ilma Kruze Grande de
- Uchimura, Taqueco Teruya
- Brunken, Gisela Soares
- Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
- Muniz, Pascoal Torres
- Priore, Silvia Eloiza
- Tsunechiro, Maria Alice
- Frazão, Andréa das Graças Ferreira
- Passoni, Cynthia R Matos Silva
- Araújo, Claudia Regina Marchiori Antunes
2011
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Caatinga, 2018-01, Vol.31 (1), p.209-216
2018
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Caatinga, 2017-12, Vol.30 (4), p.1050-1058
2017
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Caatinga, 2018-01, Vol.31 (1), p.217-224
2018
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Ciência agronômica, 2017, Vol.48 (5), p.824-831
2017
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Ciência agronômica, 2017, Vol.48 (5), p.811-816
2017
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-05, Vol.30 (suppl 1), p.44-50
- Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves(Universidade Federal do Piauí Departamento de Nutrição)
- Morgano, Marcelo Antonio(ITAL Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos)
- Silva, Marta Gomes da(ITAL Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos)
- Araújo, Marcos Antonio da Mota(GEPLAN Fundação Municipal de Saúde)
- Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis(Universidade Federal do Piauí Departamento de Nutrição)
2010
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Ciência e agrotecnologia, 2016-02, Vol.40 (1), p.97-103
2016
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Ciência agronômica, 2017, Vol.48 (5), p.806-810
2017
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Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento, 2022-02, Vol.14 (91), p.1283-1294
2022
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Ciência agronômica, 2021
2021
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Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento, 2020-10, Vol.14 (86), p.422-435
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