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Assessment of probiotic and technological properties of Bacillus spp. isolated from Burkinabe Soumbala
BMC microbiology, 2022-09, Vol.22 (1), p.228-228, Article 228
2022
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Co-production of surfactin and a novel bacteriocin by Bacillus subtilis subsp. subtilis H4 isolated from Bikalga, an African alkaline Hibiscus sabdariffa seed fermented condiment
International journal of food microbiology, 2013-04, Vol.162 (3), p.297-307
2013
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Assessment of Physicochemical, Sensory and Microbiological Quality of Raw Milk and Reconstituted Milk as Feedstock for Dairy Units in Dori, Burkina Faso
International journal of current microbiology and applied sciences, 2023-12, Vol.12 (12), p.207-222
2023
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Resistance to antimicrobials and acid and bile tolerance of Bacillus spp isolated from Bikalga, fermented seeds of Hibiscus sabdariffa
African Journal of Food Science, 2013-11, Vol.7 (11), p.408-414
2013
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