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Meat science, 2008, Vol.78 (1), p.90-103
2008
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Biomacromolecules, 2010-01, Vol.11 (1), p.88-96
2010
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Carbohydrate polymers, 2014-09, Vol.110, p.374-381
2014
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Journal of agricultural and food chemistry, 2008-03, Vol.56 (5), p.1582-1588
2008
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Cellulose (London), 2017-06, Vol.24 (6), p.2437-2453
2017
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Biomacromolecules, 2008-09, Vol.9 (9), p.2377-2382
2008
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