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The Effects of Pre-slaughter Stress and Season on the Activity of Plasma Creatine Kinase and Mutton Quality from Different Sheep Breeds Slaughtered at a Smallholder Abattoir
Animal Bioscience, 2013, 26(12), , pp.1762-1772
2013
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Bruising in slaughter cattle and its relationship with creatine kinase levels and beef quality as affected by animal related factors
Animal Bioscience, 2014, 27(5), , pp.717-725
2014
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Effects of transport distance, lairage time and stunning efficiency on cortisol, glucose, HSPA1A and how they relate with meat quality in cattle
Meat science, 2016-07, Vol.117, p.89-96
2016
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A balanced perspective on animal welfare for improved meat and meat products : review
South African journal of animal science, 2015-01, Vol.45 (5), p.452-469
2015
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A balanced perspective on animal welfare for improved meat and meat products
South African Journal of Animal Science, 2015-01, Vol.45 (5), p.452-469
2015
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Effect of pre-slaughter conditions on physico-chemical characteristics of mutton from three sheep breeds slaughtered at a smallholder rural abattoir
South African Journal of Animal Science, 2013-07, Vol.43 (suppl 1), p.64-68
2013
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Effect of pre-slaughter conditions on physico-chemical characteristics of mutton from three sheep breeds slaughtered at a smallholder rural abattoir
South African journal of animal science, 2013-01, Vol.43 (5), p.64-68
2013
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The Effects of Pre-slaughter Stress and Season on the Activity of Plasma Creatine Kinase and Mutton Quality from Different Sheep Breeds Slaughtered at a Smallholder Abattoir
Asian-australasian journal of animal sciences, 2013, Vol.26 (12), p.1762-1772
2013
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Bruising in Slaughter Cattle and Its Relationship with Creatine Kinase Levels and Beef Quality as Affected by Animal Related Factors
Asian-australasian journal of animal sciences, 2014, Vol.27 (5), p.717-725
2014
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