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Physical and chemical properties of roselle extract nanocapsule with inulin, chitosan and maltodextrin as encapsulant
Food Research (Online), 2021-12, Vol.5 (6), p.172-177
2021
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Nutrition label knowledge among culinary and health students in Indonesia
Food Research (Online), 2022-03, Vol.6 (2), p.146-151
2022
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The effect of temperature and time of baking to sensory quality of banana-based food bars
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-03, Vol.672 (1), p.12058
2021
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