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PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITIES OF PARINARI CURATELIFOLIA, STRYCHNOS SPINOSA AND ADANSONIA DIGITATA
Journal of food biochemistry, 2010-03, Vol.34 (s1), p.207-221
2010
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AN ASSESSMENT OF THE PHENOLIC CONTENT, COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF BIDENS PILOSA, CLEOME GYNANDRA, CORCHORUS OLITORIUS, GALINSOGA PARVIFLORA AND AMARANTHUS HYBRIDUS
Acta horticulturae, 2011 (911), p.417-426
2011
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Determination and comparison of phenolic compound content and antioxidant activity of selected local Zimbabwean herbal teas with exotic Aspalathus linearis
South African journal of botany, 2015-09, Vol.100, p.213-218
2015
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ASSESSMENT OF THE NUTRITIONAL VALUE OF WILD LEAFY VEGETABLES CONSUMED IN THE BUHERA DISTRICT OF ZIMBABWE: A PRELIMINARY STUDY
Acta horticulturae, 2009 (806), p.323-330
2009
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Effect of Irradiation and High Pressure Processing Technologies on the Bioactive Compounds and Antioxidant Capacities of Vegetables
Asian journal of clinical nutrition, 2010-09, Vol.2 (4), p.190-199
2010
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AN ASSESSMENT OF THE PHENOLIC CONTENT, COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF SELECTED INDIGENOUS VEGETABLES OF ZIMBABWE
Acta horticulturae, 2013-03 (979), p.611-620
2013
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Sensory properties and consumer acceptance of a stirred-type yoghurt produced from baobab (Adansonia digitata) pulp during refrigerated storage
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2014-04, Vol.14 (62), p.8695-8708
2014
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Effects of Thermal Treatment on the Phenolic Content and Antioxidant Activity of Some Vegetables
Asian journal of clinical nutrition, 2010-06, Vol.2 (3), p.93-100
2010
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NUTRITIONAL COMPOSITION OF PARINARI CURATELLIFOLIA FRUIT AND A JAM MADE FROM THE PULP OF THE FRUIT: AN UNTAPPED RESOURCE
Acta horticulturae, 2013 (979), p.621-624
2013
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PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITIES OF PARINARI CURATELIFOLIA, STRYCHNOS SPINOSA AND ADANSONIA DIGITATA: PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITIES
Journal of food biochemistry, 2010-03, Vol.34, p.207-221
2010
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