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Application of Lactic Acid Bacteria in Fermentation Processes to Obtain Tannases Using Agro-Industrial Wastes

Fermentation (Basel), 2021-06, Vol.7 (2), p.48

2021

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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals

1, 2019

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Biological control of pathogens in artisanal cheeses

International dairy journal, 2023-05, Vol.140, p.105612, Article 105612

2023

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Handbook of Research on Food Science and Technology: Food Biotechnology and Microbiology

1, 2019

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Handbook of Research on Food Science and Technology: Food Technology and Chemistry

1, 2019

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Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies

1st edition., 2020

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Exploring the Degradation of Gallotannins Catalyzed by Tannase Produced by Aspergillus niger GH1 for Ellagic Acid Production in Submerged and Solid-State Fermentation

Applied biochemistry and biotechnology, 2018-06, Vol.185 (2), p.476-483

2018

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Microbial and enzymatic hydrolysis of tannic acid: influence of substrate chemical quality

Chemical papers, 2012-03, Vol.66 (3), p.171-177

2012

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Handbook of Research on Food Science and Technology

2019

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Ethanol production from banana peels at high pretreated substrate loading: comparison of two operational strategies

Biomass conversion and biorefinery, 2021-10, Vol.11 (5), p.1587-1596

2021

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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 2: Food Biotechnology and Microbiology

1st, 2019

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Improved Extraction of High Value-Added Polyphenols from Pomegranate Peel by Solid-State Fermentation

Fermentation (Basel), 2023-05, Vol.9 (6), p.530

2023

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Phytochemical Characterization of Phoradendron bollanum and Viscum album subs. austriacum as Mexican Mistletoe Plants with Antimicrobial Activity

Plants (Basel), 2021-06, Vol.10 (7), p.1299

2021

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Evaluation of the biocontrol effect of Trichoderma sp. Trs GT2 extracts produced by fermentation processes against Botrytis cinerea Btcr GM3

Environmental quality management, 2024-03, Vol.33 (3), p.129-140

2024

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Handbook of Research on Food Science and Technology: 3 Volume Set

1, 2019

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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 1: Food Technology and Chemistry

1, 2019

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