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A Study on the Biodiversity of Pigmented Andean Potatoes: Nutritional Profile and Phenolic Composition
Molecules (Basel, Switzerland), 2020-07, Vol.25 (14), p.3169
2020
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Co-Microencapsulation of Cushuro (Nostoc sphaericum) Polysaccharide with Sacha Inchi Oil (Plukenetia huayllabambana) and Natural Antioxidant Extracts
Antioxidants, 2024-05, Vol.13 (6), p.680
2024
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Glyceridic and Unsaponifiable Components of Microencapsulated Sacha Inchi ( Plukenetia huayllabambana L. and Plukenetia volubilis L.) Edible Oils
Foods, 2019-12, Vol.8 (12), p.671
2019
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Co-Microencapsulation of Sacha Inchi ( Plukenetia huayllabambana ) Oil with Natural Antioxidants Extracts
Foods, 2023-05, Vol.12 (11), p.2126
2023
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Characterization of Glyceridic and Unsaponifiable Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L.) Oils
Journal of agricultural and food chemistry, 2014-10, Vol.62 (41), p.10162-10169
2014
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Optimisation and Characterisation of the Protein Hydrolysate of Scallops ( Argopecten purpuratus ) Visceral By-Products
Foods, 2023-05, Vol.12 (10), p.2003
2023
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Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Antioxidants, 2022-07, Vol.11 (8), p.1420
2022
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Development of Powdered Beverage with Cushuro (Nostoc commune) Concentrated Protein and Quinoa (Chenopodium quinoa)
Biology and life sciences forum, 2023, Vol.25 (1), p.2
2023
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Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi IP. huayllabambana/I Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Antioxidants, 2022-07, Vol.11 (8)
2022
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Characterization and Preservation of the Bioactive Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis and P. huayllabambana) Oils
Native Crops in Latin America, 2022, p.185-208
1, 2022
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EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE LOS ACEITES DE SACHA INCHI (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) MICROENCAPSULADOS
Revista de la Sociedad Química del Perú, 2019-09, Vol.85 (3), p.327-337
2019
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COMPOSICIÓN FITOQUÍMICA DEL ACEITE DE LAS SEMILLAS DEL FRUTO DEL “AGUAYMANTO”, Physalis peruviana L
Revista de la Sociedad Química del Perú, 2015-12, Vol.81 (4), p.311-318
2015
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Fractionation of Seeds or Grains
Latin-American Seeds, 2023, Vol.1, p.205-258
1, 2023
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Caracterización de los aceites crudo, neutro y decolorado de la pulpa y cascara de la fruta silvestre Paraqueiba sericea tulasne «Umarí
Grasas y aceites (Sevilla), 1997-02, Vol.48 (1), p.11-16
1997
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Caracterización de los aceites crudo, neutro y decolorado de la pulpa y cáscara de la fruta silvestre Paraqueiba serices tulasne «UMARI
Grasas y aceites (Sevilla), 1997, Vol.48 (1), p.11-16
1997
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Characterization of crude, neutro and blenched oil from pulp and peel of jungle fruit Paraqueiba sericea tulasne «Umarí
Grasas y aceites (Sevilla), 1997-02, Vol.48 (1), p.11-16
1997
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