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Some chemical properties of white lupin seeds ( Lupinus albus L.)
Food chemistry, 2005-02, Vol.89 (3), p.341-345
2005
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effect of fermentation and storage on free amino acids of tarhana
International journal of food sciences and nutrition, 2005-08, Vol.56 (5), p.349-358
2005
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Multiresidue method for the simultaneous analysis of antibiotics and mycotoxins in feeds by ultra-high performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry
Acta alimentaria (Budapest), 2021-03, Vol.50 (1), p.74-82
2021
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Residue contents of captan and procymidone applied on tomatoes grown in greenhouses and their reduction by duration of a pre-harvest interval and post-harvest culinary applications
Food chemistry, 2007, Vol.100 (4), p.1611-1619
2007
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Moisture adsorption isotherms of Tarhana at 25 °C and 35 °C and the investigation of fitness of various isotherm equations to moisture sorption data of Tarhana
Journal of the science of food and agriculture, 2000-11, Vol.80 (14), p.2001-2004
2000
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Residue contents of DDVP (Dichlorvos) and diazinon applied on cucumbers grown in greenhouses and their reduction by duration of a pre-harvest interval and post-harvest culinary applications
Food chemistry, 2006, Vol.98 (1), p.127-135
2006
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Moisture adsorption behaviour of semolina and farina
Journal of food engineering, 2005-07, Vol.69 (2), p.191-198
2005
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Effects of fermentation and storage on the organic and fatty acid contents of tarhana, a Turkish fermented cereal food
Journal of food composition and analysis, 2006-06, Vol.19 (4), p.294-301
2006
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Sourdough bread production with lactobacilli and S. cerevisiae isolated from sourdoughs
Process biochemistry (1991), 2005-02, Vol.40 (2), p.691-697
2005
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Microbiological and chemical properties of Tarhana during fermentation and storage as wet—sensorial properties of Tarhana soup
Food science & technology, 2005-06, Vol.38 (4), p.409-416
2005
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Effects of sodium caseinate- and milk protein concentrate-based edible coatings on the postharvest quality of Bing cherries
Journal of the science of food and agriculture, 2004-08, Vol.84 (10), p.1229-1234
2004
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Effects of fermentation time and storage on the water-soluble vitamin contents of tarhana
Journal of the science of food and agriculture, 2007-05, Vol.87 (7), p.1215-1218
2007
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Moisture sorption isotherms of cereals at different temperatures
Die Nahrung, 2000-04, Vol.44 (2), p.107-109
2000
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Moisture adsorption isotherms of Tarhana at 25\0\C and 35\0\C and the investigation of fitness of various isotherm equations to moisture sorption data of Tarhana
Journal of the science of food and agriculture, 2000-11, Vol.80 (14), p.2001-2004
2000
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Corn bulgur: effects of corn maturation stage and cooking form on bulgur-making parameters and physical and chemical properties of bulgur products
Cereal chemistry, 1990-01, Vol.67 (1), p.1-6
1990
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Corn bulgur: Effects of corn maturation stage and cooking from on bulgur-making parameters and physical and chemical properties of bulgur products
Cereal chemistry, 1990-01, Vol.67 (1)
1990
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The control and determination methods of water activity in foods-I
Gıda, 1996, Vol.21 (1)
1996
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The thermodynamics of water activity in foods
Gıda, 1996, Vol.21 (3)
1996
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Moisture adsorption isotherms of tarhana
Gıda, 1997, Vol.5
1997
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Physicochemical changes of starch during the production of bulgur from wheat
Gıda, 1992, Vol.4
1992
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Open Access
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Octopamine neuron dependent aggression requires dVGLUT from dual-transmitting neurons
PLoS genetics, 2020-02, Vol.16 (2), p.e1008609-e1008609
2020
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The thermodynamics of water activity in foods
Gıda, 1996-05, Vol.3
1996
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The control and determination methods of water activity in foods-I
Gıda, 1996-02, Vol.1
1996
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The use of active soya flour as a maturing and bleaching agent for raw wheat flour. II. The effect of it on dough rheology
Gıda, 1988, Vol.12 (2)
1988
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A conditional glutamatergic synaptic vesicle marker for Drosophila
G3 : genes - genomes - genetics, 2022-03, Vol.12 (3)
2022
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