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A tandem GGDEF-EAL domain protein-regulated c-di-GMP signal contributes to spoilage-related activities of Shewanella baltica OS155
Applied microbiology and biotechnology, 2020-03, Vol.104 (5), p.2205-2216
2020
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Open Access
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Ultrasonic pre-treatment modifies the pH-dependent molecular interactions between β-lactoglobulin and dietary phenolics: Conformational structures and interfacial properties
Ultrasonics sonochemistry, 2021-07, Vol.75, p.105612-105612, Article 105612
2021
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MgO/carboxymethyl chitosan nanocomposite improves thermal stability, waterproof and antibacterial performance for food packaging
Carbohydrate polymers, 2020-05, Vol.236, p.116078, Article 116078
2020
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An inhibitor of the adaptability of Pseudomonas fluorescens in a high-salt environment. Phenomenon and mechanism of inhibition
International journal of food microbiology, 2024-02, Vol.412, p.110553-110553, Article 110553
2024
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Nano-emulsification improves physical properties and bioactivities of litsea cubeba essential oil
Food science & technology, 2021-02, Vol.137, p.110361, Article 110361
2021
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The nano antibacterial composite film carboxymethyl chitosan/gelatin/nano ZnO improves the mechanical strength of food packaging
International journal of biological macromolecules, 2022-11, Vol.220, p.462-471
2022
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Transcription factors FabR and FadR regulate cold adaptability and spoilage potential of Shewanella baltica
International journal of food microbiology, 2020-10, Vol.331, p.108693-108693, Article 108693
2020
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Exploring the interaction mechanism of dietary protein ovalbumin and folic acid: A combination research of molecular simulation technology and multispectroscopy
Food chemistry, 2022-08, Vol.385, p.132536-132536, Article 132536
2022
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Design and characterization of an antibacterial film composited by hydroxyethyl cellulose (HEC), carboxymethyl chitosan (CMCS), and nano ZnO for food packaging
International journal of biological macromolecules, 2023-03, Vol.231, p.123203-123203, Article 123203
2023
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Screening inhibitor to prevent the psychrotrophic growth of Pseudomonas fluorescens by using molecular simulation
Food control, 2022-04, Vol.134, p.108557, Article 108557
2022
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Deciphering Changes in the Structure and IgE-Binding Ability of Ovalbumin Glycated by α‑Dicarbonyl Compounds under Simulated Heating
Journal of agricultural and food chemistry, 2022-02, Vol.70 (6), p.1984-1995
2022
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