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2022
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Food engineering reviews, 2021-03, Vol.13 (1), p.66-91
2021
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Meat science, 2014-11, Vol.98 (3), p.420-434
2014
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Meat science, 2003-06, Vol.64 (2), p.199-206
2003
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Journal of food quality, 2014-08, Vol.37 (4), p.237-246
2014
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European food research & technology, 2002-10, Vol.215 (4), p.305-309
2002
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Meat science, 2010-10, Vol.86 (2), p.283-288
2010
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Journal of food processing and preservation, 2020-02, Vol.44 (2), p.n/a
2020
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Nonthermal Processing Technologies for Stabilization and Enhancement of Bioactive Compounds in Foods
2022
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Food Science and Biotechnology, 2017, 26(4), , pp.1113-1121
2017
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Food research international, 2016-11, Vol.89 (Pt 1), p.194-201
2016
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Innovative food science & emerging technologies, 2016-12, Vol.38, p.328-333
2016
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Food science & technology, 2017-01, Vol.75, p.425-433
2017
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Journal of food processing and preservation, 2017-12, Vol.41 (6), p.e13213-n/a
2017
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Journal of food processing and preservation, 2018-10, Vol.42 (10), p.e13767-n/a
2018
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Food engineering reviews, 2021-03, Vol.13 (1), p.1-2
2021
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Journal of food quality, 2014-06, Vol.37 (3), p.203-212
2014
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Gıda, 2021-03, Vol.46 (2), p.408-427
2021
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Meat science, 2003-06, Vol.64 (2), p.207-214
2003
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International Food Research Journal, 2024-02, Vol.31 (1), p.42-55
2024
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Journal of muscle foods, 2010-01, Vol.21 (1), p.142-165
2010
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Turkish journal of agriculture : food science and technology, 2017-06, Vol.5 (5), p.488
2017
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Food research international, 2014, Vol.63
2014
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Gıda, 2021-01, Vol.46 (1), p.152-167
2021
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