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Entwicklung einer Methode zur Bestimmung des Chinolizidinalkaloidgehaltes in Lupinen und Lupinen‐basierten Lebensmitteln
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-204-S3-204
2023
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Optimierung und Vergleich von Methoden zur Quantifizierung von Mono‐ und Disacchariden in Milch und Milchprodukten
Lebensmittelchemie, 2021-03, Vol.75 (S1), p.S1-084-S1-084
2021
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Charakterisierung eines kommerziellen Galactooligosaccharid‐Präparats
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-138-S3-138
2023
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Profilingmethode zur strukturellen Charakterisierung ferulasäurehaltiger Arabinane und Galactane
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-106-S2-106
2022
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Open Access
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Analyse des Oligosaccharid‐Profils in Geflügeldarmproben zur Aufklärung von Effekten verschiedener Futterzusätze
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-039-S3-039
2023
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Charakterisierung von Zellwandkomponenten in verschiedenen Futtermaisproben
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-231-S2-231
2022
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Einsatz von kernmagnetischer Resonanzspektroskopie (NMR) zur Differenzierung von Muskelfleisch verschiedener Tierarten
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-033-S2-033
2022
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Methode zur Analyse von Oligosacchariden in Darmproben von Geflügel
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-151-S1-151
2023
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  • BibTeX
Charakterisierung enzymatisch‐mechanisch hergestellter Ballaststoffpräparate aus Karottentrester
Lebensmittelchemie, 2024-03, Vol.78 (S1), p.S1-055-S1-055
2024
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  • BibTeX
Screening‐Methode zur Bestimmung von (Arabino)‐Xylooligosacchariden mittels HPAEC‐PAD/MS
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-162-S2-162
2022
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Open Access
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Optimierung und Anwendung 1H‐13C‐korrelierter Experimente der Kernspinresonanzspektroskopie zur Quantifizierung lebensmittelrelevanter Mono‐ und Oligosaccharide
Lebensmittelchemie, 2021-08, Vol.75 (S2), p.S015-S015
2021
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Charakterisierung kovalenter und ferulasäurehaltiger Polysaccharidgele mittels Pulsed field gradient‐stimulated echo (PFG‐STE)‐NMR
Lebensmittelchemie, 2021-08, Vol.75 (S2), p.S047-S047
2021
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Frisch oder aufgetaut? Evaluation verschiedener NMR‐Strategien zur Authentizitätsüberprüfung von Fisch
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-091-S3-091
2023
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Charakterisierung niedrigviskoser Ballaststoffpräparate der Erbsenschote aus Lebensmittelnebenströmen nach enzymatisch‐mechanischer Behandlung
Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-202-S3-202
2023
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  • BibTeX
Zeitabhängige Veränderungen der Feinstruktur strukturell unterschiedlicher Pektine in in vitro Fermentationsstudien mit humanen Intestinalbakterien
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-119-S1-119
2023
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  • BibTeX
Frisch oder aufgetaut? Konzeption einer NMR‐Methode zur Authentizitätsüberprüfung von Fischware
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-144-S1-144
2023
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  • BibTeX
Zeitliche Abhängigkeit der Fermentation verschiedener Struktureinheiten von Pektinen durch humane Darmbakterien
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-211-S2-211
2022
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  • BibTeX
"God's Righteous Allies" or "Apostate Unbelievers": The Taliban in the Eyes of the Jihādīs
Journal of the Middle East and Africa, 2023-04, Vol.14 (2), p.189-217
2023
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Lupineninnenfaser – Charakterisierung der Ballaststoffe aus Nebenströmen der lebensmittelverarbeitenden Industrie
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-113-S2-113
2022
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  • BibTeX
Charakterisierung und Vergleich der Ballaststoffstrukturen von Erbsenschote und Karottentrester aus Lebensmittelnebenströmen
Lebensmittelchemie, 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-114-S2-114
2022
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  • BibTeX
Auswirkungen spezifischer Strukturmodifikationen auf die Emulgiereigenschaften von säureextrahierten Zuckerrübenpektinen
Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-123-S1-123
2023
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Strukturelle Veränderungen von Ballaststoffpolysacchariden aus Apfeltrester unter thermischer und/oder mechanischer Belastung
Lebensmittelchemie, 2021-08, Vol.75 (S2), p.S094-S094
2021
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Charakterisierung der Zellwandbestandteile verschiedener Rübensorten mit unterschiedlicher Stickstoffdüngung
Lebensmittelchemie, 2019-09, Vol.73 (S1), p.S027-S027
2019
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Differenzierung von ballaststoffassoziiertem Lignin und Proanthocyanidinen am Beispiel von Samen aus Beerenobst
Lebensmittelchemie, 2019-09, Vol.73 (S1), p.S028-S028
2019
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  • BibTeX
Methodenvergleich zur Quantifizierung von Mono‐ und Disacchariden in Milch und Milchprodukten
Lebensmittelchemie, 2019-09, Vol.73 (S1), p.S081-S081
2019
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