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2005
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Food science and technology international, 2016-12, Vol.22 (8), p.743-751
2016
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Meat science, 2004-07, Vol.67 (3), p.507-514
2004
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Meat science, 2004-10, Vol.68 (2), p.257-268
2004
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Food chemistry, 2000-02, Vol.68 (3), p.339-345
2000
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Food chemistry, 2005-11, Vol.93 (1), p.1-7
2005
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Texture, colour and sensory evaluation of a conventionally and ohmically cooked meat emulsion batter
2004
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Journal of food science, 2001-04, Vol.66 (3), p.386-392
2001
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Journal of food engineering, 2006-07, Vol.75 (2), p.275-287
2006
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Food research international, 2005-01, Vol.38 (3), p.337-344
2005
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Food science and technology international, 2012-04, Vol.18 (2), p.167-177
2012
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Flavour and fragrance journal, 2001-07, Vol.16 (4), p.294-302
2001
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Flavour and fragrance journal, 2002-09, Vol.17 (5), p.327-334
2002
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European food research & technology, 2004-06, Vol.219 (1), p.1-5
2004
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Journal of the science of food and agriculture, 2002-07, Vol.82 (9), p.1044-1049
2002
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Journal of muscle foods, 2004-06, Vol.15 (2), p.121-137
2004
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Nuclear instruments & methods in physics research. Section A, Accelerators, spectrometers, detectors and associated equipment, 2003-11, Vol.513 (1), p.123-126
2003
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