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Impact of ultrasonic treatment on rice starch and grain functional properties: A review
Ultrasonics sonochemistry, 2021-03, Vol.71, p.105383-105383, Article 105383
2021
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Enhancing the functional properties of rice starch through biopolymer blending for industrial applications: A review
International journal of biological macromolecules, 2021-12, Vol.192, p.100-117
2021
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Comprehensive lipidomic insights of differentially accumulating lipids in large pigmented rice sprout collection and the changes in the starch composition upon germination
Food chemistry, 2024-12, Vol.460 (Pt 2), p.140677, Article 140677
2024
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Sonication increases the porosity of uncooked rice kernels affording softer textural properties, loss of intrinsic nutrients and increased uptake capacity during fortification
Ultrasonics sonochemistry, 2020-11, Vol.68, p.105234-105234, Article 105234
2020
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Efficient fortification of folic acid in rice through ultrasonic treatment and absorption
Food chemistry, 2021-01, Vol.335, p.127629-127629, Article 127629
2021
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Increased vitamin B5 uptake capacity of ultrasonic treated milled rice: A new method for rice fortification
Food science & technology, 2018-09, Vol.95, p.32-39
2018
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Exploring Novel Applications for Hydrogels Derived from Modified Celluloses
Polymers, 2024-02, Vol.16 (4), p.530
2024
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Dataset on the folic acid uptake and the effect of sonication-based fortification on the color, pasting and textural properties of brown and milled rice
Data in brief, 2020-10, Vol.32, p.106198-106198, Article 106198
2020
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High uptake and inward diffusion of iron fortificant in ultrasonicated milled rice
Food science & technology, 2020-06, Vol.128, p.109459, Article 109459
2020
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Long glucan chains reduce in vitro starch digestibility of freshly cooked and retrograded milled rice
Journal of cereal science, 2019-03, Vol.86, p.108-116
2019
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Nutrient composition, starch microstructure and thermal properties, and in vitro availability of selected minerals of nixtamalized Philippine quality protein maize variety IPB Var 6 and the production of healthy loaf bread using nixtamalized corn–wheat flour blends
Journal of food processing and preservation, 2022-09, Vol.46 (9), p.n/a
2022
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Investigating the Effect of Ultrasonication on the Molecular Structure of Potato Starch Using Synchrotron-based Infrared Spectroscopy
Biointerface Research in Applied Chemistry, 2022-10, Vol.12 (5), p.6686-6698
2022
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Chemical composition and thermal characterization of selected Philippine cacao (Theobroma cacao L.) and tablea
SciEnggJ, 2024-07, Vol.17 (2), p.175-188
2024
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Nanosilver Immobilized in Carbonaceous Particles Derived from Hydrothermal Carbonization of Eleusine indica Leaf Extract
Trends in sciences, 2021-12, Vol.18 (23), p.681
2021
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Cold Plasma Treatment of Rice: A Bibliometric Analysis
KIMIKA, 2023-06, Vol.34 (1), p.57-70
2023
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Evaluation of Spirulina spp. Crude Extract Revealed Antimicrobial, Antioxidant and UV Photoprotective Properties
Trends in sciences, 2024-06, Vol.21 (6), p.7582
2024
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