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Chia (Salvia hispanica L.) oil stability: Study of the effect of natural antioxidants
Food science & technology, 2017-01, Vol.75, p.107-113
2017
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Nutritional and nutraceutical compounds of fruits from native trees (Ziziphus mistol and Geoffroea decorticans) of the dry chaco forest
Journal of food composition and analysis, 2021-04, Vol.97, p.103775, Article 103775
2021
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Olive Cultivation in the Southern Hemisphere: Flowering, Water Requirements and Oil Quality Responses to New Crop Environments
Frontiers in plant science, 2017-10, Vol.8, p.1830-1830
2017
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Evaluation of hazelnut and walnut oil chemical traits from conventional cultivars and native genetic resources in a non-traditional crop environment from Argentina
European food research & technology, 2020-04, Vol.246 (4), p.833-843
2020
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An overview on extraction, composition, bioactivity and food applications of peanut phenolics
Food chemistry, 2022-07, Vol.381, p.132250-132250, Article 132250
2022
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Nutrient and bioactive compounds from Neltuma spp. seeds
Journal of the American Oil Chemists' Society, 2024-07, Vol.101 (7), p.647-655
2024
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Polyphenols of peanut (Arachis hypogaea L.) skin as bioprotectors of normal cells. Studies of cytotoxicity, cytoprotection and interaction with ROS
Journal of functional foods, 2020-04, Vol.67, p.103862, Article 103862
2020
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Co‐encapsulated of potential probiotic yeast Kluyveromyces marxianus and peanut skin polyphenolic extract as a functional ingredient
International journal of food science & technology, 2024-06, Vol.59 (6), p.3918-3928
2024
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