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Journal of food engineering, 2024-11, Vol.381, p.112169, Article 112169
2024
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Food research international, 2024-11, Vol.195, p.114948, Article 114948
2024
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Nature (London), 2024-10, Vol.634 (8033), p.389-396
2024
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Colloids and surfaces, B, Biointerfaces, 2024-04, Vol.236, p.113819-113819, Article 113819
2024
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2023-12, Vol.678, p.132479, Article 132479
2023
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