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Effect of selected Rwandan wheat varieties on the physicochemical characteristics of whole wheat flour
Acta agriculturae slovenica, 2021-03, Vol.117 (1)
2021
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Effect of pretreatments and processing conditions on anti-nutritional factors in climbing bean flours
International journal of food studies, 2017-04, Vol.6 (1), p.34-43
2017
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Acrylamide Formation during Baking of Whole Wheat Flour Incorporated with Spent Coffee Grounds and Juices of Lemon Fruits and Rosemary Leaves
Journal of food processing and preservation, 2023-12, Vol.2023, p.1-8
2023
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The effect of wheat variety, fermentation and incorporation of ingredients on the texture profile, colour and sensory attributes of whole wheat brea
Croatian journal of food science and technology, 2021-12, Vol.13 (2), p.227-235
2021
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The effect of wheat variety, fermentation and incorporation of ingredients on the texture profile, colour and sensory attributes of whole wheat bread
Croatian journal of food science and technology, 2021-01, Vol.13 (2), p.227-235
2021
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Effect of pretreatments and processing conditions on anti-nutritional factors in climbing bean flours
International journal of food studies, 2017-04, Vol.6 (1)
2017
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Effect of Drying Methods on Functional and Pasting Properties of Orange Fruit (Citrus sinensis, L.) Peel Flour and Wheat Flour Blends
IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology, 2014, Vol.8 (10), p.52-56
2014
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Effect of Drying Methods on Phytochemical Composition of Orange Fruit (Citrus sinensis, L.) Peel Flour in Biscuit Making
IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology, 2014, Vol.8 (10), p.72-75
2014
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