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2013
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Journal of food engineering, 2011-05, Vol.104 (1), p.36-42
2011
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Food chemistry, 2005-12, Vol.93 (3), p.459-465
2005
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Food chemistry, 2007, Vol.102 (2), p.475-480
2007
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European food research & technology, 2002-10, Vol.215 (4), p.317-321
2002
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European food research & technology, 2002-03, Vol.214 (3), p.207-211
2002
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Open agriculture, 2021-02, Vol.6 (1), p.37-46
2021
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Innovative food science & emerging technologies, 2013-10, Vol.20, p.140-145
2013
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Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1995-12, Vol.201 (6), p.566-569
1995
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Process Technology Proceedings, 1996, Vol.12, p.475-480
1996
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International journal of biological macromolecules, 2017-11, Vol.104 (Pt A), p.1099-1106
2017
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European food research & technology, 2006-02, Vol.222 (3-4), p.217-222
2006
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Postharvest biology and technology, 2003, Vol.30 (2), p.153-160
2003
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Food quality and preference, 2004-07, Vol.15 (5), p.447-452
2004
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European journal of lipid science and technology, 2006-05, Vol.108 (5), p.421-428
2006
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