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Proceedings of the National Academy of Sciences - PNAS, 2013-01, Vol.110 (3), p.984-987
2013
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International journal of food microbiology, 1997-07, Vol.37 (2), p.155-162
1997
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International journal of biological macromolecules, 1999-10, Vol.26 (1), p.63-67
1999
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Journal of food engineering, 2006-06, Vol.74 (4), p.500-515
2006
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Journal of food science, 2000-08, Vol.65 (5), p.768-773
2000
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International journal of biological macromolecules, 2005-11, Vol.37 (3), p.134-142
2005
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