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International journal of biological macromolecules, 2023-12, Vol.253, p.127164-127164, Article 127164
2023
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Effects of thermal properties and behavior of wheat starch and gluten on their interaction: A review
2021
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Food chemistry, 2022-03, Vol.373 (Pt A), p.131417-131417, Article 131417
2022
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Food hydrocolloids, 2024-03, Vol.148, p.109506, Article 109506
2024
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International journal of biological macromolecules, 2024-08, Vol.275 (Pt 2), p.133254, Article 133254
2024
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International journal of food science & technology, 2021-04, Vol.56 (4), p.1623-1630
2021
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International journal of biological macromolecules, 2021-11, Vol.190, p.86-92
2021
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International journal of food science & technology, 2022-03, Vol.57 (3), p.1493-1507
2022
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Biotechnology letters, 2017-03, Vol.39 (3), p.397-405
2017
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Grain & oil science and technology (Online), 2021-06, Vol.4 (2), p.81-87
2021
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