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Meat science, 2008-10, Vol.80 (2), p.151-158
2008
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Meat science, 2012-02, Vol.90 (2), p.438-443
2012
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Meat science, 2010-11, Vol.86 (3), p.577-587
2010
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Journal of agricultural and food chemistry, 2006-06, Vol.54 (12), p.4131-4135
2006
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Meat science, 2007-11, Vol.77 (3), p.384-388
2007
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Case studies in food safety and authenticity, 2012, p.318-325
2012
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Improving seafood products for the consumer, 2008, p.292-324
2008
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