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Direct quantification of sulfur dioxide in wine by Surface Enhanced Raman Spectroscopy
Food chemistry, 2020-10, Vol.326, p.127009-127009, Article 127009
2020
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Aroma precursors of Grignolino grapes (Vitis vinifera L.) and their modulation by vintage in a climate change scenario
Frontiers in plant science, 2023-08, Vol.14, p.1179111-1179111
2023
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Effect of some winemaking factors on rotundone levels of Pelaverga di Verduno wines
European food research & technology, 2021-07, Vol.247 (7), p.1645-1653
2021
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Exploring the aromatic complexity of Sardinian red wines obtained from minor and rare varieties
European food research & technology, 2021, Vol.247 (1), p.133-156
2021
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Aromatic Profiling of New Table Grape Varieties Using Gas Chromatography/Mass Spectrometry and Olfactometry
Plants (Basel), 2024-07, Vol.13 (13), p.1820
2024
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Bunch Microclimate Affects Carotenoids Evolution in cv. Nebbiolo (V. vinifera L.)
Applied sciences, 2020-06, Vol.10 (11), p.3846
2020
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Sensory Profile of Monferace Wine: An ‘Old-Style’ Vinification Approach for Grignolino, a Red Indigenous Italian Variety
Beverages (Basel), 2023-06, Vol.9 (2), p.46
2023
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Characterisation of Refined Marc Distillates with Alternative Oak Products Using Different Analytical Approaches
Applied sciences, 2022-09, Vol.12 (17), p.8444
2022
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Grape aroma precursors in cv. Nebbiolo as affected by vine microclimate
Food chemistry, 2016-11, Vol.211, p.947-956
2016
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Key norisoprenoid compounds in wines from early-harvested grapes in view of climate change
Food chemistry, 2018-12, Vol.268, p.143-152
2018
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Influence of the matrix composition on the volatility and sensory perception of 4-ethylphenol and 4-ethylguaiacol in model wine solutions
Food chemistry, 2014-04, Vol.149, p.197-202
2014
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Use of polyaspartate as inhibitor of tartaric precipitations in wines
Food chemistry, 2015-10, Vol.185, p.1-6
2015
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Validation of a rapid conductimetric test for the measurement of wine tartaric stability
Food chemistry, 2016-12, Vol.212, p.821-827
2016
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Focusing on bioactive compounds in grapes: stilbenes in Uvalino cv
European food research & technology, 2013-12, Vol.237 (6), p.897-904
2013
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Aromatic characterization and enological potential of 21 minor varieties (Vitis vinifera L.)
European food research & technology, 2011-09, Vol.233 (3), p.473-481
2011
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