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Nutrition and food science, 2013-01, Vol.43 (6), p.517-526
2013
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Journal of food processing and preservation, 2015-12, Vol.39 (6), p.1509-1517
2015
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Journal of food processing and preservation, 2015-12, Vol.39 (6), p.1509-1517
2015
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Additives in Dairy Foods: Gases
Reference Module in Food Science, 2016
2016
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