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Food chemistry advances, 2022-10, Vol.1, p.100090, Article 100090
2022
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Current opinion in colloid & interface science, 2017-03, Vol.28, p.37-45
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Food chemistry. Molecular sciences, 2022-07, Vol.4, p.100104-100104, Article 100104
2022
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International nano letters, 2020-06, Vol.10 (2), p.119-129
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Food chemistry, 2016-03, Vol.194, p.972-979
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Food chemistry, 2019-01, Vol.272, p.568-573
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Innovative food science & emerging technologies, 2020-12, Vol.66, p.102505, Article 102505
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Food hydrocolloids, 2010-06, Vol.24 (4), p.358-363
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Journal of food science and technology, 2015-05, Vol.52 (5), p.2679-2689
2015
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