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The effects of sex and aging on lamb meat quality
Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-07, Vol.24 (3)
2004
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Cooking quality of pre-cooked wheat-soybean pastas by extrusion
Pesquisa agropecuaria brasileira, 2004-05, Vol.39 (5)
2004
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Effect of pasteurized liquid egg and dehydrated egg on pasta characteristics
Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-04, Vol.24 (2)
2004
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Correlation among water soaking and cooking time of bean cultivars
Ciência rural, 2005-01, Vol.35 (1)
2005
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Effect of slaughter method and gender on the meat quality of capybara (Hydrochaeris hydrochaeris)
Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-07, Vol.24 (3)
2004
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Effect of fermentation on the quality of cassava (Manihot esculenta Crantz) chips
Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-04, Vol.24 (2)
2004
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Pre-chilling and chilling treatments on poultry breast meat quality
Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-04, Vol.24 (2)
2004
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Meat lamb tenderness influenced by age and sex Corriedale lineage
Ciência rural, 2000-05, Vol.30 (3)
2000
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