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Optimised condition for preparing sea cucumber ovum hydrolysate–calcium complex and its structural analysis
International journal of food science & technology, 2017-08, Vol.52 (8), p.1914-1922
2017
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In vitro digestion profile and calcium absorption studies of a sea cucumber ovum derived heptapeptide-calcium complex
Food & function, 2018-09, Vol.9 (9), p.4582-4592
2018
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Neuroprotective effects of NDEELNK from sea cucumber ovum against scopolamine-induced PC12 cell damage through enhancing energy metabolism and upregulation of the PKA/BDNF/NGF signaling pathway
Food & function, 2021-09, Vol.12 (17), p.7676-7687
2021
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Antarctic krill derived peptide as a nanocarrier of iron through the gastrointestinal tract
Food bioscience, 2020-08, Vol.36, p.100657, Article 100657
2020
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The formation mechanism of a sea cucumber ovum derived heptapeptide-calcium nanocomposite and its digestion/absorption behavior
Food & function, 2019-12, Vol.1 (12), p.824-8249
2019
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Herring egg phosphopeptides as calcium carriers for improving calcium absorption and bone microarchitecture in vivo
Food & function, 2020-12, Vol.11 (12), p.10936-10944
2020
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