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2005
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Meat science, 2004-05, Vol.67 (1), p.65-72
2004
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European food research & technology, 2002-06, Vol.214 (6), p.465-468
2002
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Journal of food science and technology, 2014-02, Vol.51 (2), p.365-370
2014
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International journal of food science & technology, 2007-12, Vol.42 (12), p.1465-1474
2007
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International journal of food science & technology, 2007-02, Vol.42 (2), p.157-164
2007
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Die Nahrung, 2002-12, Vol.46 (6), p.404-407
2002
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