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Rapid Determination of Total Tryptophan in Yoghurt by Ultra High Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detection
Molecules (Basel, Switzerland), 2020-10, Vol.25 (21), p.5025
2020
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Cow and Ewe Cheeses Made with Saffron: Characterization of Bioactive Compounds and Their Antiproliferative Effect in Cervical Adenocarcinoma (HeLa) and Breast Cancer (MDA-MB-231) Cells
Molecules (Basel, Switzerland), 2022-03, Vol.27 (6), p.1995
2022
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Content and Nutritional Evaluation of Zinc in PDO and Traditional Italian Cheeses
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-10, Vol.26 (20), p.6300
2021
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New Trends for the Evaluation of Heat Treatments of Milk
Journal of analytical methods in chemistry, 2017-01, Vol.2017 (2017), p.1-12
2017
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Organic vs. Conventional Milk: Some Considerations on Fat-Soluble Vitamins and Iodine Content
Beverages (Basel), 2017-09, Vol.3 (3), p.39
2017
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Clotting and Proteolytic Activity of Freeze-Dried Crude Extracts Obtained from Wild Thistles Cynara humilis L. and Onopordum platylepis Murb
Foods, 2023-06, Vol.12 (12), p.2325
2023
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Melamine Detection in Milk and Dairy Products: Traditional Analytical Methods and Recent Developments
Food analytical methods, 2018, Vol.11 (1), p.128-147
2018
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Antioxidant properties of industrial heat-treated milk
Journal of food measurement & characterization, 2017-12, Vol.11 (4), p.1690-1698
2017
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HPLC Determination of Lactulose in Heat Treated Milk
Food and bioprocess technology, 2013-03, Vol.6 (3), p.851-857
2013
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Taurine in milk and yoghurt marketed in Italy
International journal of food sciences and nutrition, 2013-02, Vol.64 (1), p.112-116
2013
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Cholesterol and Antioxidant Vitamins in Fat Fraction of Whole and Skimmed Dairy Products
Food and bioprocess technology, 2010-04, Vol.3 (2), p.234-238
2010
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New functional milk-based products in the Italian market
Food chemistry, 2007, Vol.104 (2), p.808-813
2007
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Quality of bulk-tank milk of farms in botucatu city/Qualidade do leite de tanques comunitarios de propriedades rurais no municipio de botucatu
Veterinária e zootecnia, 2013-06, Vol.20 (2), p.399
2013
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