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Structural, Binding and Functional Properties of Milk Protein-Polyphenol Systems: A Review
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-03, Vol.28 (5), p.2288
2023
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Rehydration characteristics of milk protein concentrate powders
Journal of food engineering, 2015-03, Vol.149, p.105-113
2015
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Cold Microfiltration as an Enabler of Sustainable Dairy Protein Ingredient Innovation
Foods, 2021-09, Vol.10 (9), p.2091
2021
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The Effect of Compositional Changes Due to Seasonal Variation on Milk Density and the Determination of Season-Based Density Conversion Factors for Use in the Dairy Industry
Foods, 2020-07, Vol.9 (8), p.1004
2020
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Influence of protein concentration on the physical characteristics and flow properties of milk protein concentrate powders
Journal of food engineering, 2014-08, Vol.135, p.31-38
2014
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The influence of milk with different compositions on the bioavailability of blackberry polyphenols in model sports nutrition beverages
International journal of dairy technology, 2023-11, Vol.76 (4), p.828-843
2023
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Effect of temperature on raw whole milk density and its potential impact on milk payment in the dairy industry
International journal of food science & technology, 2021-05, Vol.56 (5), p.2415-2422
2021
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Fortification of reconstituted skim milk powder with different calcium salts: Impact of physicochemical changes on stability to processing
International journal of dairy technology, 2014-11, Vol.67 (4), p.474-482
2014
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Development and evaluation of a processing sector model for butter manufacture using a mass balance technique at two dairy processing sites
International journal of dairy technology, 2021-02, Vol.74 (1), p.192-201
2021
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Achieving sustainable production of milk, volume 1: Milk composition, genetics and breeding
1st ed., 2017
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