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Another Well-Deserved Honourable Distinction for Professor Da-Wen Sun, a World-Renowned Food Scientist
Food and bioprocess technology, 2018-08, Vol.11 (8), p.1437-1438
2018
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A lauded refrigeration technique and resource-efficiency of frozen food industry
Trends in food science & technology, 2022-10, Vol.128, p.185-187
2022
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Could ' Isochoric Freezing ' Revolutionise Food Preservation?
Foods, 2024-06, Vol.13 (11), p.1762
2024
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Promoting Plant-Based “Superfoods” — A Delicate Balance Between Health Benefits and Sustainability Challenges
Food and bioprocess technology, 2024-05, Vol.17 (5), p.1383-1390
2024
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Do raw eggs need to be refrigerated along the food chain?: Is the current EU regulation ensuring high-quality shell eggs for the European consumers?
Trends in food science & technology, 2020-06, Vol.100, p.359-362
2020
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‘Isochoric freezing’: Ambitions and reality
Journal of food engineering, 2023-07, Vol.349, p.111460, Article 111460
2023
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The CEFood congress series: a pan-European forum to highlight achievements and future needs of food research across Europe and beyond
Trends in food science & technology, 2008-08, Vol.19 (8), p.403-404
2008
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Refrigerated warehouses as intelligent hubs to integrate renewable energy in industrial food refrigeration and to enhance power grid sustainability
Trends in food science & technology, 2017-02, Vol.60, p.96-103
2017
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Ice content prediction methods during food freezing: a survey of the Eastern European literature
Journal of food engineering, 1998-11, Vol.38 (3), p.331-339
1998
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Equivalent thermophysical properties and surface heat transfer coefficient of fruit layers in trays during cooling
Journal of food engineering, 1999, Vol.40 (1), p.7-13
1999
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Numerical simulation of unsteady heat conduction in arbitrary shaped canned foods during sterilization processes
Journal of food engineering, 1994, Vol.21 (3), p.343-354
1994
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Predictive equations for thermophysical properties and enthalpy during cooling and freezing of food materials
Journal of food engineering, 1999, Vol.40 (1), p.1-6
1999
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