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Identification of the major glucosinolate (4-mercaptobutyl glucosinolate) in leaves of Eruca sativa L. (salad rocket)
Phytochemistry (Oxford), 2002-09, Vol.61 (1), p.25-30
2002
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Total and Individual Glucosinolate Content in 11 Broccoli Cultivars Grown in Early and Late Seasons
HortScience, 2001-02, Vol.36 (1), p.56-59
2001
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Phenolics and Antioxidant Properties of Fruit Pulp and Cell Wall Fractions of Postharvest Banana (Musa acuminata Juss.) Cultivars
Journal of agricultural and food chemistry, 2010-07, Vol.58 (13), p.7991-8003
2010
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Industrial processing effects on chestnut fruits (Castanea sativa Mill.). 2. Crude protein, free amino acids and phenolic phytochemicals
International journal of food science & technology, 2009-12, Vol.44 (12), p.2613-2619
2009
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Industrial processing effects on chestnut fruits (Castanea sativa Mill.) 3. Minerals, free sugars, carotenoids and antioxidant vitamins
International journal of food science & technology, 2010-03, Vol.45 (3), p.496-505
2010
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Industrial processing effects on chestnut fruits (Castanea sativa Mill.). 1. Starch, fat, energy and fibre
International journal of food science & technology, 2009-12, Vol.44 (12), p.2606-2612
2009
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Effect of post-harvest treatments on the level of glucosinolates in broccoli
Journal of the science of food and agriculture, 1999-05, Vol.79 (7), p.1028-1032
1999
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Daily Variation in Glucosinolate Concentrations in the Leaves and Roots of Cabbage Seedlings in Two Constant Temperature Regimes
Journal of the science of food and agriculture, 1997-03, Vol.73 (3), p.364-368
1997
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Glucosinolates from flower buds of Portuguese Brassica crops
Phytochemistry (Oxford), 1997-04, Vol.44 (8), p.1415-1419
1997
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MINERAL CONTENT OF PRIMARY AND SECONDARY INFLORESCENCES OF ELEVEN BROCCOLI CULTIVARS GROWN IN EARLY AND LATE SEASONS
Journal of plant nutrition, 2002-08, Vol.25 (8), p.1741-1751
2002
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variation of glucosinolate concentration during a single day in young plants of Brassica oleracea var acephala and capitata
Journal of the science of food and agriculture, 1994-12, Vol.66 (4), p.457-463
1994
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Effect of ripeness and postharvest storage on the evolution of colour and anthocyanins in cherries ( Prunus avium L.)
Food chemistry, 2007, Vol.103 (3), p.976-984
2007
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Storage affects the phenolic profiles and antioxidant activities of cherries (Prunus avium L) on human low-density lipoproteins
Journal of the science of food and agriculture, 2004-07, Vol.84 (9), p.1013-1020
2004
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