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The potential cholesterol-lowering and prebiotic effects of bamboo shoot dietary fibers and their structural characteristics
Food chemistry, 2020-12, Vol.332, p.127372-127372, Article 127372
2020
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Effects of high-temperature pre-drying on the quality of air-dried shiitake mushrooms (Lentinula edodes)
Food chemistry, 2019-07, Vol.285, p.406-413
2019
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Effects of fermentation with different microbial species on the umami taste of Shiitake mushroom (Lentinus edodes)
Food science & technology, 2021-04, Vol.141, p.110889, Article 110889
2021
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Ameliorating effects of water bamboo shoot (Zizania latifolia) on acute alcoholism in a mice model and its chemical composition
Food chemistry, 2022-06, Vol.378, p.132122-132122, Article 132122
2022
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In vitro fermentation characteristics of the dietary fiber in bamboo (Phyllostachys edulis) shoots and its regulatory effects on the intestinal microbiota and metabolites
Food chemistry, 2023-03, Vol.404, p.134707-134707, Article 134707
2023
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Effect of oxyresveratrol on the quality and membrane lipid metabolism of shiitake mushroom (Lentinus edodes) during storage
Food chemistry, 2023-11, Vol.427, p.136700-136700, Article 136700
2023
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Co-encapsulation of chlorogenic acid and cinnamaldehyde essential oil in Pickering emulsion stablized by chitosan nanoparticles
Food Chemistry: X, 2022-06, Vol.14, p.100312-100312, Article 100312
2022
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Development of bio-based PLA/cellulose antibacterial packaging and its application for the storage of shiitake mushroom
Food chemistry, 2023-12, Vol.429, p.136905-136905, Article 136905
2023
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Biodegradable phase change materials with high latent heat: Preparation and application on Lentinus edodes storage
Food chemistry, 2021-12, Vol.364, p.130391-130391, Article 130391
2021
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Critical taste substances and regulatory pathways of fresh lotus seed pulps at different ripeness stages
Postharvest biology and technology, 2023-11, Vol.205, p.112522, Article 112522
2023
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Examining starch metabolism in lotus roots (Nelumbo nucifera Gaertn.) during post-harvest storage at different temperatures
Food chemistry, 2024-09, Vol.452, p.139494-139494, Article 139494
2024
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Microbicidal effect of negative air ion against Penicillium citrinum and quality control of Chinese bayberry
Food control, 2024-08, Vol.162, p.110476, Article 110476
2024
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Study on the Volatile Oxidation Compounds and Quantitative Prediction of Oxidation Parameters in Walnut (Carya cathayensis Sarg.) Oil
European journal of lipid science and technology, 2019-06, Vol.121 (6), p.n/a
2019
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VcMYB30 enhances wax production and maintains fruit quality by regulating cuticular wax biosynthesis genes
Postharvest biology and technology, 2024-06, Vol.212, p.112856, Article 112856
2024
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Preparation of PVA/PLA-based intelligent packaging to indicate the quality of shiitake mushrooms
Journal of agriculture and food research, 2023-06, Vol.12, p.100589, Article 100589
2023
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Preparation of modified polyvinyl formal vibration‐damping material and its application in strawberry
Journal of food biochemistry, 2021-04, Vol.45 (4), p.e13647-n/a
2021
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Hepatoprotective effect of water bamboo shoot ( Zizania latifolia ) extracts against acute alcoholic liver injury in a mice model and screening of bioactive phytochemicals
Food frontiers, 2023-09, Vol.4 (3), p.1362-1371
2023
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Impact of thermal processing on dietary flavonoids
Current opinion in food science, 2022-12, Vol.48, p.100915, Article 100915
2022
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Schaftoside from Plumula nelumbinis mitigates “Shanghuo” by inhibiting low‐grade inflammation, diminishing oxidative stress, and enhancing energy metabolism
Food frontiers, 2024-06
2024
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