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Identification, quantification and availability of carotenoids and chlorophylls in fruit, herb and medicinal teas
Journal of food composition and analysis, 2010-08, Vol.23 (5), p.432-441
2010
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Effects of Production Region, Production Systems and Grape Type/Variety on Nutritional Quality Parameters of Table Grapes; Results from a UK Retail Survey
Foods, 2020-12, Vol.9 (12), p.1874
2020
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Composition of European chestnut (Castanea sativa Mill.) and association with health effects: fresh and processed products
Journal of the science of food and agriculture, 2010-08, Vol.90 (10), p.1578-1589
2010
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Prediction of Phytochemical Composition, In Vitro Antioxidant Activity and Individual Phenolic Compounds of Common Beans Using MIR and NIR Spectroscopy
Food and bioprocess technology, 2020-06, Vol.13 (6), p.962-977
2020
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Spectrophotometric versus NIR‐MIR assessments of cowpea pods for discriminating the impact of freezing
Journal of the science of food and agriculture, 2017-10, Vol.97 (13), p.4285-4294
2017
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Effect of Organic and Conventional Production Methods on Fruit Yield and Nutritional Quality Parameters in Three Traditional Cretan Grape Varieties: Results from a Farm Survey
Foods, 2021-02, Vol.10 (2), p.476
2021
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Effect of Elevated Carbon Dioxide Concentration on Rice Quality: Nutritive Value, Color, Milling, Cooking, and Eating Qualities
Cereal chemistry, 2014-09, Vol.91 (5), p.513-521
2014
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Daily Variation in Glucosinolate Concentrations in the Leaves and Roots of Cabbage Seedlings in Two Constant Temperature Regimes
Journal of the science of food and agriculture, 1997-03, Vol.73 (3), p.364-368
1997
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effect of cooking and processing on the glucosinolate content: studies on four varieties of Portuguese cabbage and hybrid white cabbage
Journal of the science of food and agriculture, 1993, Vol.62 (3), p.259-265
1993
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Storage affects the phenolic profiles and antioxidant activities of cherries (Prunus avium L) on human low-density lipoproteins
Journal of the science of food and agriculture, 2004-07, Vol.84 (9), p.1013-1020
2004
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