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Effect of inulin on textural and sensory characteristics of sorghum based high fibre biscuits using response surface methodology
Journal of food science and technology, 2014-10, Vol.51 (10), p.2762-2768
2014
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Physico-chemical and sensory changes during the storage of lal peda
Journal of food science and technology, 2014-06, Vol.51 (6), p.1173-1178
2014
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