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Journal of the science of food and agriculture, 2011-02, Vol.91 (3), p.498-504
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Journal of food engineering, 2006-12, Vol.77 (4), p.992-996
2006
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Food chemistry, 2006, Vol.99 (1), p.24-29
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Journal of food engineering, 2005-08, Vol.69 (3), p.375-379
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Grasas y aceites (Sevilla), 1999-10, Vol.50 (5), p.395-398
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Grasas y aceites (Sevilla), 1999-02, Vol.50 (1), p.49-52
1999
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Food microbiology, 2002-10, Vol.19 (5), p.473-480
2002
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Grasas y aceites (Sevilla), 2000-08, Vol.51 (4), p.251-253
2000
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