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Growth of probiotic bacteria and bifidobacteria in a soy yogurt formulation
International journal of food microbiology, 2007-05, Vol.116 (1), p.174-181
2007
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A dynamic model that simulates the human upper gastrointestinal tract for the study of probiotics
International journal of food microbiology, 2005-04, Vol.99 (3), p.287-296
2005
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Thermal processing, storage conditions, and the composition and physical properties of orange juice
Food research international, 2001, Vol.34 (1), p.25-30
2001
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Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of soy protein digests in a dynamic model system simulating the upper gastrointestinal tract
Journal of food science, 2006-04, Vol.71 (3), p.S231-S237
2006
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Feeding Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) to pigs
Journal of the science of food and agriculture, 1994-02, Vol.64 (2), p.217-221
1994
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The macronutrient content of fractions from Jerusalem artichoke tubers ( Helianthus tuberosus)
Food chemistry, 1994, Vol.51 (3), p.263-269
1994
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effect of commercial processing on the nutritional and cardiopathological quality of low erucic acid rapeseed oil
Canadian Institute of Food Science and Technology journal, 1983-01, Vol.16 (2), p.111-115
1983
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Cardiac lipid changes in rats fed oils enriched in saturates and their apparent relationship to focal heart lesions
Lipids, 1985-10, Vol.20 (10), p.635-644
1985
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