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Consumer perception of plant-based burger recipes studied by projective mapping
Future foods : a dedicated journal for sustainability in food science, 2022-12, Vol.6, p.100168, Article 100168
2022
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Consumer Preference Segments for Plant-Based Foods: The Role of Product Category
Foods, 2022-10, Vol.11 (19), p.3059
2022
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Barriers to consumption of plant-based beverages: A comparison of product users and non-users on emotional, conceptual, situational, conative and psychographic variables
Food research international, 2021-06, Vol.144, p.110363-110363, Article 110363
2021
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“Beyond liking” measures in food-related consumer research supplement hedonic responses and improve ability to predict consumption
Food quality and preference, 2022-04, Vol.97, p.104459, Article 104459
2022
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Plant-based alternatives vs dairy milk: Consumer segments and their sensory, emotional, cognitive and situational use responses to tasted products
Food quality and preference, 2022-09, Vol.100, p.104599, Article 104599
2022
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Better the devil you know? How product familiarity affects usage versatility of foods and beverages
Journal of economic psychology, 2016-08, Vol.55, p.120-138
2016
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Factors affecting consumer choice of novel non-thermally processed fruit and vegetables products: Evidence from a 4-country study in Europe
Food research international, 2022-03, Vol.153, p.110975-110975, Article 110975
2022
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Perceived situational appropriateness for foods and beverages: consumer segmentation and relationship with stated liking
Food quality and preference, 2019-12, Vol.78, p.103701, Article 103701
2019
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Situational appropriateness of beer is influenced by product familiarity
Food quality and preference, 2015-01, Vol.39, p.16-27
2015
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“All-In-One Test” (AI1): A rapid and easily applicable approach to consumer product testing
Food quality and preference, 2013-03, Vol.27 (2), p.108-119
2013
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Effect of social interaction and meal accompaniments on acceptability of sourdough prepared croissants: An exploratory study
Food research international, 2014-12, Vol.66, p.325-331
2014
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Investigation of bias of hedonic scores when co-eliciting product attribute information using CATA questions
Food quality and preference, 2013-12, Vol.30 (2), p.242-249
2013
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