Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of NaCl, Myoglobin, Fe(II), and Fe(III) on Lipid Oxidation of Raw and Cooked Chicken Breast and Beef Loin
Journal of agricultural and food chemistry, 2010-01, Vol.58 (1), p.600-605
2010
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Survival of Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus during Commercial Heat Treatment of Slab Bacon and Consumer Preparation of Sliced Bacon
Journal of food protection, 2014, Vol.77 (1), p.83-86
2014
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Investigating the control of Listeria monocytogenes on a ready-to-eat ham product using natural antimicrobial ingredients and postlethality interventions
Foodborne pathogens and disease, 2014-06, Vol.11 (6), p.462
2014
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Control of Listeria monocytogenes on Frankfurters and Cooked Pork Chops by Irradiation Combined with Modified Atmosphere Packaging
Journal of food protection, 2012-06, Vol.75 (6), p.1063-1070
2012
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Survival of methicillin-resistant Staphylococcus aureus during thermal processing of frankfurters, summer sausage, and ham
Foodborne pathogens and disease, 2014-01, Vol.11 (1), p.50
2014
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Automated Dynamic Headspace/GC-MS Analyses Affect the Repeatability of Volatiles in Irradiated Turkey
Journal of agricultural and food chemistry, 2004-03, Vol.52 (6), p.1735-1741
2004
Volltextzugriff (PDF)
1 – 6 von 6
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
ThemaAnimals
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen