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Nutritional Composition of White-Spotted Flower Chafer ( Protaetia brevitarsis ) Larvae Produced from Commercial Insect Farms in Korea
한국축산식품학회지, 2021, 41(3), , pp.416-427
2021
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Functional Chemical Components in Protaetia brevitarsis Larvae: Impact of Supplementary Feeds
한국축산식품학회지, 2020, 40(3), , pp.461-473
2020
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Effect of packaging method and storage time on physicochemical characteristics of dry-cured pork neck products at 10°c
Animal Bioscience, 2014, 27(11), , pp.1623-1629
2014
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Effects of Number of Washes and pH Adjustment on Characteristics of Surimi-like Materials from Pork Leg Muscle
Animal Bioscience, 2009, 22(4), , pp.584-590
2009
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The Influence of Spices on the Volatile Compounds of Cooked Beef Patty
Korean journal for food science of animal resources, 2014-04, Vol.34 (2), p.166-171
2014
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Antioxidant Activities of Achyranthes japonica Nakai Extract and Its Application to the Pork Sausages
Animal Bioscience, 2013, 26(2), , pp.287-294
2013
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Effect of Dietary Supplementation of the Combination of Gallic and Linoleic Acid in Thigh Meat of Broilers
Animal Bioscience, 2012, 25(11), , pp.1641-1648
2012
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Quality Characteristics of Chicken Breast Surimi as Affected by Water Washing Time and pH Adjustment
Animal Bioscience, 2008, 21(3), , pp.449-455
2008
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Effects of Addition of Tomato Powder on Colour, Antioxidant, and Antimicrobial Traits of Pork Jerky during Storage
Korean journal for food science of animal resources, 2012-12, Vol.32 (6), p.718-724
2012
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물 및 에탄올 추출을 통해 제조된 홍삼 추출물의 첨가가 저장 중 가열 돈육패티의 품질특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2013, 55(5), , pp.475-481
2013
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Effects of Dietary Fermented Persimmon Diet on the Meat Quality of Fattening Pigs
Korean journal for food science of animal resources, 2012-10, Vol.32 (5), p.604-611
2012
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열풍 건조 토마토 분말 첨가가 돈육 패티의 냉동저장 중 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2009, 51(1), , pp.61-68
2009
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유통초기단계의 건조- 숙성햄의 품질특성 비교
한국축산학회지, 2011, 53(4), , pp.377-385
2011
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Effect of Substitution of Fermented King Oyster Mushroom By-Products Diet on Pork Quality during Storage
Korean journal for food science of animal resources, 2012-04, Vol.32 (2), p.133-141
2012
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산머루주 박 급여가 버크셔종의 등심 품질특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2008, 50(2), , pp.247-254
2008
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무 농약 단감분말로 제조한 미트로프의 5℃ 냉장 저장 중품질 변화
한국축산학회지, 2008, 50(2), , pp.237-246
2008
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단감분말 첨가 유형에 따른 저염 미트패티제품의 저온저장 중 품질특성
한국축산학회지, 2008, 50(1), , pp.133-144
2008
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돼지의 품종이 등심의 육질에 미치는 영향
한국축산학회지, 2006, 48(5), , pp.747-758
2006
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폐계가슴살 회수단백질을 활용한 돈육소시지의 품질 특성에 영향하는 동충하초, 누에고치 및 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 첨가 효과
한국축산학회지, 2010, 52(2), , pp.131-140
2010
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냉동변성방지제 조건에 따른 닭가슴살 수리미의 저장특성
한국축산학회지, 2008, 50(1), , pp.99-110
2008
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돼지 품종이 등심의 일반성분, 물리화학적, 콜레스테롤, 아미노산, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2008, 50(1), , pp.121-132
2008
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인진쑥 급여가 성별에 따른 육성－비육기 돈육의 도체 및 육질특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2008, 50(6), , pp.839-848
2008
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냉동변성방지제의 종류가 닭가슴살 수리미의 품질 특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2007, 49(6), , pp.847-856
2007
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토마토가 함유된 비가열 미트패티의 냉동 저장 중 품질특성
한국축산학회지, 2008, 50(4), , pp.535-542
2008
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명태 및 닭가슴살수리미와 전분의 혼합비율이 소시지의 조직학적 특성에 미치는 영향
한국축산학회지, 2008, 50(4), , pp.543-550
2008
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