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Differences in Taste Perception and Spicy Preference: A Thai-Japanese Cross-cultural Study
Chemical senses, 2018-01, Vol.43 (1), p.65-74
2018
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Effects and Mechanisms of Tastants on the Gustatory-Salivary Reflex in Human Minor Salivary Glands
BioMed research international, 2018-01, Vol.2018 (2018), p.1-12
2018
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Development of an umami taste sensitivity test and its clinical use
PloS one, 2014-04, Vol.9 (4), p.e95177-e95177
2014
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Important role of umami taste sensitivity in oral and overall health
Current pharmaceutical design, 2014-05, Vol.20 (16), p.2750-2754
2014
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Application of Umami Taste Stimulation to Remedy Hypogeusia Based on Reflex Salivation
Biological and Pharmaceutical Bulletin, 2010/11/01, Vol.33(11), pp.1791-1795
2010
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Umami sensing and nutrition
Annals of nutrition and metabolism, 2023-08, Vol.79, p.65
2023
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