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Micronutrients
Textbook of Nutrition in Health and Disease, 2020, p.75-122
2020
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Sustainable Use of Feed Additives in Livestock, p.285-326
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Meat
Handbook of Mineral Elements in Food, 2015, p.599-619
2015
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Copper and Zinc
Geriatric Gastroenterology, p.701-716
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Magnesium
Geriatric Gastroenterology, p.717-734
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Reference Module in Food Science, 2016
2016
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Minerals
Dietary Nutrients, Additives and Fish Health, 2015, p.195-210
2015
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Encyclopedia of Food Safety, 2014, p.86-94
2014
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Minerals and Pregnancy
Nutrition in the Childbearing Years, 2011, p.149-167
2011
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