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Standardization of a method to determine the efficacy of sanitizers in inactivating human pathogenic microorganisms on raw fruits and vegetables
Journal of food protection, 2001-07, Vol.64 (7), p.1079-1084
2001
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Prevalence, concentration, spoilage, and mitigation of Alicyclobacillus spp. in tropical and subtropical fruit juice concentrates
Food microbiology, 2011-05, Vol.28 (3), p.472-477
2011
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Mitigation of Alicyclobacillus spp. spores on food contact surfaces with aqueous chlorine dioxide and hypochlorite
Food microbiology, 2009-12, Vol.26 (8), p.936-941
2009
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Microscopic observation and processing validation of fruit sanitizing treatments for the enhanced microbiological safety of fresh orange juice
Journal of food protection, 2001-03, Vol.64 (3), p.310-314
2001
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Fate of salmonellae in orange and grapefruit concentrates during cold storage
Journal of food protection, 2004-12, Vol.67 (12), p.2671-2674
2004
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Fate of salmonellae in citrus oils and aqueous aroma
Journal of food protection, 2003-09, Vol.66 (9), p.1704-1707
2003
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ThemaColony Count, Microbial
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