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2018
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Ciência rural, 2017-12, Vol.47 (12)
2017
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Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2016-12, Vol.68 (6), p.1664-1672
2016
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Ciência animal brasileira, 2016-12, Vol.17 (4), p.501-508
2016
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018, Vol.21, p.1-9
2018
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Química Nova, 2009, Vol.32 (4), p.919-922
2009
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Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009-03, Vol.45 (1), p.93-98
2009
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-01, Vol.30 (1), p.152-157
- Carreira, Raquel Linhares(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Ramos, Camila Salles(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Vasconcelos, André Belico de(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Bioquímica e Imunologia Instituto de Ciências Biológicas)
- Santoro, Marcelo Matos(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Bioquímica e Imunologia Instituto de Ciências Biológicas)
- Silvestre, Marialice Pinto Coelho(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
2010
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (2), p.318-324
2006
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Revista brasileira de zootecnia, 2006-02, Vol.35 (1), p.211-218
- Eifert, Eduardo da Costa(USP ESALQ)
- Lana, Rogério de Paula(UFV Departamento de Zootecnia CNPq)
- Lanna, Dante Pazzanese Duarte(USP ESALQ Departamento de Zootecnia)
- Leopoldino, Webel Machado(UNIP)
- Oliveira, Marcus Vinícius Morais de(UEMS Departamento de Zootecnia)
- Arcuri, Pedro Braga(Embrapa Gado de Leite CNPq)
- Campos, José Maurício de Souza(UFV Departamento de Zootecnia CNPq)
- Leão, Maria Ignez(UFV Departamento de Zootecnia CNPq)
- Valadares Filho, Sebastião de Campos(UFV Departamento de Zootecnia CNPq)
2006
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-03, Vol.25 (1), p.63-71
2005
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-07, Vol.24 (3)
2004
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23 (suppl), p.91-97
2003
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-09, Vol.24 (3), p.333-340
- Ferrão, Marco Flôres(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física)
- Carvalho, Claudia Wollmann(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física)
- Müller, Edson Irineu(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física)
- Davanzo, Celso Ulysses(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Química)
2004
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Revista de nutrição, 1999, Vol.12 (2)
- Casagrandi, Daniela Abbas(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz)
- Canniatti-Brazaca, Solange Guidolim(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Economia Doméstica)
- Salgado, Jocelem Mastrodi(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Setor de Nutrição Humana e Alimentos)
- Pizzinato, Antenor(Instituto de Tecnologia de Alimentos Área de Panificação)
- Novaes, Nelson José(EMBRAPA Centro de Pesquisa Pecuária do Sudeste)
1999
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23
2003
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Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2002-01, Vol.20 (1)
2002
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-10, Vol.24 (4)
2004
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