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Einflu des Pectins auf die elektrokinetischen Eigenschaften von Pulpesuspensionen aus pfeln
Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1996-01, Vol.203 (1), p.43-46
1996
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Einflu von Pectinpr paraten auf die elektrokinetischen Eigenschaften und die Trubstabilit t von Karottennektar
Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1991-01, Vol.192 (1), p.15-18
1991
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