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Comparative Lipid Composition Study in Farmed and Wild Blackspot Seabream (Pagellus bogaraveo)
Czech Journal of Food Sciences, 2009-01, Vol.27 (Special Issue 1), p.S274-S276
2009
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Chemical Changes in Chilled Farmed Sea Bass (Dicentrarchus labrax): Effect of Advanced Icing Conditions
Czech Journal of Food Sciences, 2009-01, Vol.27 (Special Issue 1), p.S277-S279
2009
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Mechanism and Polyphenols Involved in the Browning Reaction of Olives
Czech Journal of Food Sciences, 2009-01, Vol.27 (Special Issue 1), p.S195-S196
2009
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