Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Antimicrobial Activity of Thyme (Tymus vulgaris) and Oregano (Origanum vulgare) Essential Oils against Some Food-borne Microorganisms
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.18-21
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Safety Aspects of Nanotechnology Applications in Food Packaging
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.57-60
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Meat Production and Consumption: Environmental Consequences
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.235-238
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Nanotechnology and Food: Brief Overview of the Current Scenario
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.85-88
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Environmental Impact of Meat Industry – Current Status and Future Perspectives
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.61-64
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The Effect of Breed Line and Age on Measurements of pH-value as Meat Quality Parameter in Breast Muscles (m. Pectoralis Major) of Broiler Chickens
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.89-92
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Spread of Antibiotic Resistant Bacteria from Food of Animal Origin to Humans and Vice Versa
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.148-151
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Immunocastration of Male Pigs – Situation Today
Procedia Food Science, 2015, Vol.5, p.324-327
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
When Man Met Meat: Meat in Human Nutrition from Ancient Times till Today
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.6-9
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Potential Parasitic Hazards for Humans in Fish Meat
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.172-175
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Minerals in Pork Meat and Edible Offal
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.293-295
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Production of Biogenic Amines by Lactic Acid Bacteria Isolated from Uzicka Sausages
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.308-311
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Mycotoxin Contamination of the Food Supply Chain - Implications for One Health Programme
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.187-190
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
CIP Cleaning Processes in the Dairy Industry
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.184-186
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Sources of Listeria Monocytogenes Contamination in Retail Establishments
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.160-163
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Environmental Performance of the Poultry Meat Chain – LCA Approach
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.258-261
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
European Food Poisoning Outbreaks Involving Meat and Meat-based Products
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.93-96
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The Sensory Quality of Meat, Game, Poultry, Seafood and Meat Products as Affected by Intense Light Pulses: A Systematic Review
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.285-288
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Identification of Lactic Acid Bacteria Isolated from Serbian Traditional Fermented Sausages Sremski and Lemeski Kulen
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.300-303
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Microbiological and Chemical Evaluation of Dried Smoked Meat Product
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.239-242
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Reducing Sodium Chloride Content in Meat Burgers by Adding Potassium Chloride and Onion
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.164-167
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Fermented Sausage Casings
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.69-72
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Mycotoxins as One of the Foodborne Risks Most Susceptible to Climatic Change
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.207-210
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of Modified Atmosphere Pakaging on the Shelf-life of Common Carp (Cyprinus carpio) Steaks
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.2-5
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Probiotic Fermented Sausages: Myth or Reality?
Procedia food science, 2015, Vol.5, p.133-136
2015
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
1 – 25 von 82
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
Zeitschrift / SerieProcedia Food Science
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen