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Microbiological characteristics of beef tongues and livers as affected by temperature-abuse and packaging systems
Journal of food protection, 1982-04, Vol.45 (6), p.527-533
1982
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Identification of bacteria isolated from fresh and temperature abused variety meats
Journal of food protection, 1982-01, Vol.45 (7), p.650-654
1982
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Fate of Salmonella newport and Salmonella typhimurium inoculated into summer sausage [Fermented meat products]
Journal of food protection, 1981-07, Vol.44 (7), p.527-530
1981
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Microbiological characteristics of beef tongues and livers as affected by temperature-abuse and packaging systems
Journal of food protection, 1982-01, Vol.45 (6), p.533-536
1982
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Fate of Salmonella newport and Salmonella typhimurium Inoculated into Summer Sausage 1
Journal of food protection, 1981-07, Vol.44 (7), p.527-530
1981
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Identification of Bacteria Isolated from Fresh and Temperature Abused Variety Meats 1
Journal of food protection, 1982-05, Vol.45 (7), p.650-654
1982
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