Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Solubility enhancement of milk protein isolate by sodium caseinate addition: Comparison between wet- and dry-blending approaches
International dairy journal, 2020-06, Vol.105, p.104661, Article 104661
2020
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effects of temperature and transmembrane pressure on protein, calcium and plasmin partitioning during microfiltration of skim milk
International dairy journal, 2021-03, Vol.114, p.104930, Article 104930
2021
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The physicochemical properties and heat stability of milk fortified with blackberry juice and different casein-dominant ingredients
International dairy journal, 2024-03, Vol.150, p.105843, Article 105843
2024
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of processing temperature on plasmin activity and proteolysis in process streams from cold microfiltration of skim milk
International dairy journal, 2023-05, Vol.140, p.105590, Article 105590
2023
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Heat stability of reconstituted milk protein concentrate powders
International dairy journal, 2014-08, Vol.37 (2), p.104-110
2014
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The impact of protein standardisation with liquid or powdered milk permeate on the rheological properties of skim milk concentrates
International dairy journal, 2021-08, Vol.119, p.104982, Article 104982
2021
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Pilot-scale ceramic membrane filtration of skim milk for the production of a protein base ingredient for use in infant milk formula
International dairy journal, 2017-10, Vol.73, p.57-62
2017
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Rehydration behaviour of spray-dried micellar casein concentrates produced using microfiltration of skim milk at cold or warm temperatures
International dairy journal, 2018-06, Vol.81, p.72-79
2018
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Processing and protein-fractionation characteristics of different polymeric membranes during filtration of skim milk at refrigeration temperatures
International dairy journal, 2015-09, Vol.48, p.23-30
2015
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Stability of milk protein concentrate suspensions to in-container sterilisation heating conditions
International dairy journal, 2015-11, Vol.50, p.45-49
2015
Volltextzugriff (PDF)
1 – 10 von 10
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
Zeitschrift / SerieInternational Dairy Journal
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen